（土豆和薯片玩吃鸡游戏)土豆和薯片玩生存

马铃薯和红薯哪个做薯片好？

马铃薯和红薯，马铃薯做薯片更好，因为马铃薯就是土豆，现在很多人都喜欢吃薯条和薯片，超市卖的和家庭版自己做的都会选择用土豆的炸，因为马铃薯比红薯硬度高一些炸出来也是原样而且比较酥脆，而地瓜比较软，不易成形容易粘连，因此马铃薯比红薯做薯片好

土豆薯片做法？

准备两个土豆，清洗干净之后削掉外皮，用擦片器把土豆擦成均匀的薄片，越薄越好，刀工好的也可以直接切成薄片。

擦好的土豆片直接放在清水中，多清洗几遍，洗掉多余的淀粉，直到水变得不再浑浊，这样炸出的薯片口感才会更加酥脆

半锅水烧开后转中小火，土豆片置入锅内，煮上两分钟，不需要等锅中的水烧开。用开水煮一下这样晒干的过程中就不会氧化变黑。土豆片本身很薄，不需要煮的太久，以防煮烂。

把煮好的土豆片捞出过一遍凉水，然后放在上下通风的架子上摆放整齐，阳光底下大约一上午的时间就可以晒干。或者你也可以放在烤箱60℃烘干3小时左右

现在已经晒好了，像这样干干的没有一点水分就可以了。虽然土豆片变得有些弯曲，但是经过油炸之后还会膨胀很多

锅中倒油，大火把油烧至七八成热，油的温度大约在170℃左右，然后转中小火

然后就可以开始炸了，抓一小把晒干的土豆片放入油锅内，它们会瞬间膨胀且浮起，大概3秒左右。全部浮起有一点点上色就立马捞出来

全部炸好后，按照自己的口味放调料

马铃薯片和薯片有什么区别？

没有区别。

马铃薯就是我们俗称的土豆。二者叫法不一样而已，都是土豆做的片儿。

只不过做法不同而已，一类是先把马铃薯去皮切薄片，然后炸或烤至脆口并加以调味即可。